Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Advances in Postharvest Management of Horticultural Produce
  • Bandtyp: Inbunden
  • Språk: Engelska
  • Utgiven: 20200121
  • Antal sidor: 464
  • ISBN10:1786762889
  • ISBN13:9781786762887

Advances in Postharvest Management of Horticultural Produce

(Inbunden)

Beskrivning:

This book reviews key advances in preservation techniques for fresh fruit and vegetables.

Part 1 summarises developments and improvements in preservation technologies such as cooling, controlled atmosphere storage, modified atmosphere and active packaging as well as barrier coatings. The focus of Part 2 is on post-harvest safety management and disinfection. Chapters cover current research on mechanisms of pathogen contamination of fresh produce, as well as improvements in sanitising regimes and disinfection techniques using heat, irradiation and plasma, ozone and natural antimicrobials. The final part of the book surveys advances in monitoring postharvest quality of fresh produce and smart distribution systems to maintain the quality of horticultural produce.

Kundrecensioner och bloggar

Sök fler böcker:

Kunder som köpt denna bok har
även köpt:
Skotten i Köpenhamn :  ett reportage om
Ibland mår jag inte så bra
Ibland mår jag inte så bra
av Lindgren, Therése
Uppgång och fall
Uppgång och fall
av Strömquist, Liv
Miniatyrmakaren
Miniatyrmakaren
av Burton, Jessie
Min mors självbiografi
Min mors självbiografi
av Kincaid, Jamaica