Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Asian Pickles
  • Undertitel Sweet, Sour, Salty, Cured, and Fermented Preserves from Korea, Japan, China, India, and Beyond [A Cookbook]
  • Författare:

    Karen Solomon

  • Förlag:

    Ten Speed Press

  • Bandtyp: Inbunden
  • Språk: Engelska
  • Utgiven: 20140610
  • Antal sidor: 208
  • Vikt i gram: 686
  • ISBN10:1607744767
  • ISBN13:9781607744764

Asian Pickles

(Inbunden)
Beskrivning:

From authentic Korean kimchi, Indian chutney, and Japanese tsukemono to innovative combinations ranging from mild to delightfully spicy, the time-honored traditions of Asian pickling are made simple and accessible in this DIY guide.

Asian Pickles introduces the unique ingredients and techniques used in Asian pickle-making, including a vast array of quick pickles for the novice pickler, and numerous techniques that take more adventurous cooks beyond the basic brine. With fail-proof instructions, a selection of helpful resources, and more than seventy-five of the most sought-after pickle recipes from the East--Korean Whole Leaf Cabbage Kimchi, Japanese Umeboshi, Chinese Preserved Vegetable, Indian Coconut-Cilantro Chutney, Vietnamese Daikon and Carrot Pickle, and more--Asian Pickles is your passport to explore this region's preserving possibilities.

Kundrecensioner och bloggar

Sök fler böcker:

Kunder som köpt denna bok har
även köpt:
Skotten i Köpenhamn :  ett reportage om
Vintermörker :  samlade spänningshistori
Uppgång och fall
Uppgång och fall
av Strömquist, Liv
Miniatyrmakaren
Miniatyrmakaren
av Burton, Jessie
Min mors självbiografi
Min mors självbiografi
av Kincaid, Jamaica