Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

Sök i Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

Kalkylering i restaurang

av Björn Grunewald

The Professional Chef

av The Culinary Institute of America (CIA)
Kalkylering i restaurang

För alla som tänker sig en framtid inom restaurangbranschen.Varför behöver man behärska grundläggande kalkylering i restaurang? Vad ingår i en kalkyl? Kalkylering i restaurang g…

The Professional Chef

"The bible for all chefs." Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference…


The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) Sture hof : menyer 2005-2016 Verkstäder : tryckeri, bilservice, konstsmide, tapetserare, fiskebetestillverkare, skomakeri, möbelkonservator, korgmakare, blyfönsterspecialst, konstgjuteri, deorateljé Garde Manger
The Noma Guide to Fermentation (Foundat... av Rene RedzepiSture hof : menyer 2005-2016 av Peter KihlgårdVerkstäder : tryckeri, bilservice, kons... av Cilla RamnekGarde Manger av The Culinary Institute of America (CIA)

Institut paul bocuse gastronomique - the definitive step-by-step guide to c Baking and Pastry Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog Vi ses på Freden! : en berättelse om Gyldene Freden
Institut paul bocuse gastronomique - th... Baking and Pastry av The Culinary Institute of America (CIA)Saltad nota : om matfusket - från gatuk... av Mats-Eric NilssonVi ses på Freden! : en berättelse om Gy... av Gösta Arvidsson