Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

Sök i Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)

av Rene Redzepi

The Professional Chef

av The Culinary Institute of America (CIA)
The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)

At noma - four times named the world's best restaurant - every dish includes some form of fermentation, whether it's a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifyi…

The Professional Chef

"The bible for all chefs." Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference…


Garde Manger Verkstäder : tryckeri, bilservice, konstsmide, tapetserare, fiskebetestillverkare, skomakeri, möbelkonservator, korgmakare, blyfönsterspecialst, konstgjuteri, deorateljé Chocolates and Confections Sture hof : menyer 2005-2016
Garde Manger av The Culinary Institute of America (CIA)Verkstäder : tryckeri, bilservice, kons... av Cilla RamnekChocolates and Confections av Peter P. GrewelingSture hof : menyer 2005-2016 av Peter Kihlgård

Baking and Pastry Vi ses på Freden! : en berättelse om Gyldene Freden Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog Maaemo
Baking and Pastry av The Culinary Institute of America (CIA)Vi ses på Freden! : en berättelse om Gy... av Gösta ArvidssonSaltad nota : om matfusket - från gatuk... av Mats-Eric NilssonMaaemo av Esben Holmboe Bang