Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Sök i Livsmedelsteknik

Wine Production and Quality

av Keith Grainger

The Perfect Meal

av Charles Spence
Wine Production and Quality

Gourmand Award for the No. 1 Best Wine Book in the World for Professionals Since the publication of Wine Production: Vine to Bottle (2005) and Wine Quality: Tasting and Selectio…

The Perfect Meal

The authors of The Perfect Meal examine all of the elements that contribute to the diner's experience of a meal (primarily at a restaurant) and investigate how each of the diner…


Pulverpionjärerna : den explosiva historien om torkad mjölk Fett : en historia om smak, skräck och starka begär Science and Practice of Liquid-Liquid Extraction: Volume 1 Heston Blumenthal at Home
Pulverpionjärerna : den explosiva histo... av Andreas HåkanssonFett : en historia om smak, skräck och... av Jenny DambergScience and Practice of Liquid-Liquid E... Heston Blumenthal at Home av Heston Blumenthal

Mat, myter & maskiner : industrimatens ärorika historia Det ängsliga matsamhället : det fina med färdigmaten Ferment: A Guide to the Ancient Art of Culturing Foods, from Kombucha to Sourdough (Fermented Foods Cookbooks, Food Preservation, Fermenting Recipes) Gastrophysics: The New Science of Eating
Mat, myter & maskiner : industrimatens... av Andreas HåkanssonDet ängsliga matsamhället : det fina me... av Andreas HåkanssonFerment: A Guide to the Ancient Art of... av Holly DavisGastrophysics: The New Science of Eating av Charles Spence