Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Din sökning gav 1278 träffar. Klicka på titeln för mer information eller lägg den i din kundvagn direkt. Om Du inte hittar titeln vid sökning se Söktips

Fördjupa min sökning

  • Chateau vadå : det okända fusket med ditt vin

    Chateau vadå : det okända fusket med ditt vin
    av Mats-Eric Nilsson

    Pocket - 2019 - Svenska - ISBN: 9789177750963

    Vinnare av Guldspaden 2018! Sverige är ett av världens mest vindrickande länder, ändå vet vi försvinnande lite om det som skvalpar i glaset. Vad dagens vin består av är en väl förborgad hemlighet. Istället matas vi med bilden av det oförfalskade vin…

  • The Food Lab

    The Food Lab
    av J. Kenji Lopez-Alt

    Inbunden - 2015 - Engelska - ISBN: 9780393081084

    J. Kenji Lopez-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes w…

  • Historical Brewing Techniques

    Historical Brewing Techniques
    av Lars Marius Garshol

    Häftad - 2020 - Engelska - ISBN: 9781938469558

    Historical brewing traditions and techniques have been passed generation to generation on farms throughout remote areas of northern Europe. With these traditions facing near extinction, author Lars Marius Garshol set out to explore and document the…

  • Ät din jävel : en bok om matglädje, dödsångest, vitlök och smör

    Ät din jävel : en bok om matglädje, dödsångest, vitlök och smör
    av Malin Haawind

    Inbunden - 2018 - Svenska - ISBN: 9789188589132

    Att äta är att leva och Malin Haawind tar maten och livsnjutandet på allvar. Personliga matupplevelser varvas här med experters funderingar och recept som doftar smör och vitlök. Haawind rasar mot hälsohets och själsdödande chiapudding, men oroas än…

  • Måltidens magi : om matbordets hotade gemenskap

    Måltidens magi : om matbordets hotade gemenskap
    av Mats-Eric Nilsson

    Inbunden - 2017 - Svenska - ISBN: 9789170379352

    "En mycket humoristisk och lärorik historia om måltidens mysterier." GPStändigt kommer nya kostråd, men de handlar alltid om vad man bör äta, aldrig hur. Så tänk om just detta är minst lika viktigt för vårt välbefinnande som de enskilda näringsämnen…

  • We are the Weather

    We are the Weather
    av Jonathan Safran Foer

    Häftad - 2019 - Engelska - ISBN: 9780241405956

    Most books about the environmental crisis are densely academic, depressingly doom-laden and crammed with impersonal statistics. We are the Weather is different - accessible, immediate and with a single clear solution that individual readers can put…

  • Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år

    Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år
    av Håkan Jönsson, Richard Tellström

    Kartonnage - 2018 - Svenska - ISBN: 9789127145917

    Restaurangen är en yngling, historiskt sett - den kommer från franskt 1700-tal. Men att äta och dricka på lokal, mot betalning, har svenskar gjort långt innan restaurangen blev populär: så snart det område som skulle bli Sverige började enas och kri…

  • Ordet och vinet : vinets roll i svensk litteratur

    Ordet och vinet : vinets roll i svensk litteratur
    av Johan Stenström

    Inbunden - 2019 - Svenska - ISBN: 9789170401411

    Almqvist skriver om Château Haut-Brion och Chambertin, Strindberg om Château Lafite och om viner från Bourgogne, Victoria Benedictsson om champagne, Levertin om Château Beychevelle, Fredrika Bremer, Flygare-Carlén och Ola Hansson om portvin, Linné o…

  • Mat och ätande - Sociologiska perspektiv

    Mat och ätande - Sociologiska perspektiv

    Häftad - 2019 - Svenska - ISBN: 9789144131672

    Alla människor äter och alla samhällen måste föda sin befolkning. Därav är samhällsvetenskapliga perspektiv för att förstå matens funktioner bortom livsmedlens kemiska sammansättningar och människans biologi nödvändiga. I Mat och ätande: Sociologisk…

  • Food Fix

    Food Fix
    av Mark Hyman

    Häftad - 2020 - Engelska - ISBN: 9781529386653

    Our most powerful tool to reverse the global epidemic of chronic disease, heal the environment, reform politics, and revive economies is food. What we eat has tremendous implications not just for our waistlines, but also for the planet, society, and…

  • Mat : en krigisk historia

    Mat : en krigisk historia
    av Folke Schimanski

    Inbunden - 2019 - Svenska - ISBN: 9789173438032

    Bristen på mat har genom historien orsakat så väl revolutioner som störtat monarkier. Det sägs att Sverige aldrig varit så nära en revolution som under första världskriget, och att påtryckningarna var upprörda husmödrar. Under de båda världskrigen s…

  • Just the Tonic

    Just the Tonic
    av Kim Walker

    Inbunden - 2019 - Engelska - ISBN: 9781842466896

    Just the Tonic is an accessible yet informative history of tonic water: its connections to the major disease malaria, the cure discovered in the bitter bark of the cinchona tree and its constituent alkaloid quinine. It is a history deeply intertwine…

  • Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

    Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik
    av Mats-Eric Nilsson
    (16 recensioner)

    Pocket - 2008 - Svenska - ISBN: 9789170373893

    Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter v…

  • URFÖDAN -  om självhushållets mat hos folk i Lappland

    URFÖDAN - om självhushållets mat hos folk i Lappland
    av Lilian Ryd

    Häftad - 2019 - Svenska - ISBN: 9789187949982

    Urfödan, Om självhushållets mat hos folk i Lappland, blir femte volymen i Lilian Ryds utforskande av nordsvensk kulturhistoria. Här knyter hon samman Lapplands olika folk och hur de levt av och med naturen efter urgamla mönster. Boken bygger på närm…

  • Chateau vadå: Det okända fusket med ditt vin

    Chateau vadå: Det okända fusket med ditt vin
    av Mats-Eric Nilsson

    Inbunden - 2018 - Svenska - ISBN: 9789177750062

    Vinnare av Guldspaden 2018!Sverige är ett av världens mest vindrickande länder, ändå vet vi försvinnande lite om det som skvalpar i glaset. Vad dagens vin består av är en väl förborgad hemlighet. Istället matas vi med bilden av det oförfalskade vine…

  • Svinnlandet : min resa genom en värld av slöseri - och hur den gav mig ett liv i överflöd

    Svinnlandet : min resa genom en värld av slöseri - och hur den gav mig ett liv i överflöd
    av Andreas Jakobsson

    Inbunden - 2015 - Svenska - ISBN: 9789185279418

    Allt började med nyfikenhet. En kompis till Andreas Jakobsson berättade lyriskt om en matbutik i Uppsala. Inte för att butiken var extra billig eller bra utan för att dess soprum var lika lättillgängligt som välförsett. Andreas sögs in i dumpstrarna…

  • Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

    Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
    av Mats-Eric Nilsson

    Pocket - 2014 - Svenska - ISBN: 9789170377969

    Äntligen i pocket med nyskrivet efterord!"En tråkig bok för alla fuskande restauranger. Och viktig läsning för alla oss som äter där." Lotta Lundgren"Boken var en vändpunkt i min karriär", Niklas Ekstedt, TV-kock"En riktig rysare, välskriven och väl…

  • Be My Guest

    Be My Guest
    av Priya Basil

    Inbunden - 2019 - Engelska - ISBN: 9781786898494

    'A brave and beautiful exploration into food, race, memory and the very meaning of life. I read it greedily - and so will you' Meera Sodha, author of Fresh India The dinner table, among friends, is where the best conversations take place - talk abou…

  • Quality Agriculture: Conversations about Regenerative Agronomy with Innovative Scientists and Growers

    Quality Agriculture: Conversations about Regenerative Agronomy with Innovative Scientists and Growers
    av John Kempf

    Häftad - 2020 - Engelska - ISBN: 9781734844504

    An increasing number of farmers and scientists believe the foundational ideas of mainstream agronomy are incomplete and unsound. Conventional crop production ignores biology in favor of chemical interventions, leading farmers to buy inputs they don'…

  • Oyster

    Oyster
    av Drew Smith

    Inbunden - 2015 - Engelska - ISBN: 9781419719226

    Drew Smith's Oyster: A Gastronomic History offers readers a global view of the oyster, tracing its role in cooking, art, literature and politics from the dawn up time to the present day. Oysters have inspired chefs, painters and writers alike, have…

  • Maten och makten : hur ska den nya världen mättas?

    Maten och makten : hur ska den nya världen mättas?

    Kartonnage - 2012 - Svenska - ISBN: 9789170921933

    Svenska kockar blir tevekändisar och gör internationell succé samtidigt som bön-derna blir allt färre. Konsumenterna ställer allt högre och mer högljudda krav på att maten ska vara klimatsmart och miljövänlig, och att djuren i produktionen ska ha de…

  • Climate-Smart Food

    Climate-Smart Food
    av Dave Reay

    Inbunden - 2019 - Engelska - ISBN: 9783030182052

    This open access book asks just how climate-smart our food really is. It follows an average day's worth of food and drink to see where it comes from, how far it travels, and the carbon price we all pay for it. From our breakfast tea and toast, throu…

  • We are the Weather

    We are the Weather
    av Jonathan Safran Foer

    Inbunden - 2019 - Engelska - ISBN: 9780241363331

    'A warning: this is a life-changing book and will alter your relationship to food forever' - Alex Preston, Observer'Since I finished the book I have been following his advice. I hope others will too. The future of the planet is in our hands - or rat…

  • Eating Animals

    Eating Animals
    av Jonathan Safran Foer

    Häftad - 2010 - Engelska - ISBN: 9780241950838

    "Eating Animals" is a riveting expose which presents the gut-wrenching truth about the price paid by the environment, the government, the Third World and the animals themselves in order to put meat on our tables more quickly and conveniently than ev…

  • Eating Animals

    Eating Animals
    av Jonathan Safran Foer

    Storpocket - 2011 - Engelska - ISBN: 9780141031934

    To reduce risk of pandemics for ourselves, our gaze needs to turn to the health of animals. From the bestselling author of the essential new 2019 book on animal agriculture and climate crisis: We are the Weather Discover Jonathan Safran Foer's ey…

  • Vad ska vi äta? : om mat och etik

    Vad ska vi äta? : om mat och etik
    av Anna T. Höglund

    Inbunden - 2019 - Svenska - ISBN: 9789198495935

    Hur produceras vår mat, hur påverkar den hälsa, miljö och klimat och hur hanteras djuren i matproduktionen? Såväl produktion som konsumtion av mat aktualiserar en mängd etiska värden och därför uppstår det lätt konflikter i valen av vad vi ska äta o…

  • More Plants Less Waste

    More Plants Less Waste
    av Max La Manna

    Inbunden - 2019 - Engelska - ISBN: 9781529396201

    Max La Manna, zero waste chef and climate activist, bridges the gap between vegan food and waste-free cooking - inviting us to channel the MORE PLANTS LESS WASTE mindset and discover a stronger purpose in our daily routines. -- Max has inspired tho…

  • Ferment for Good: Ancient Food for the Modern Gut: The Slowest Kind of Fast Food

    Ferment for Good: Ancient Food for the Modern Gut: The Slowest Kind of Fast Food
    av Sharon Flynn

    Inbunden - 2017 - Engelska - ISBN: 9781743792094

    Ferment for Good is a guide to discovering the joys of fermentation in its myriad variations - framed through the eyes of Sharon Flynn, who was hooked early in her 20s and has since made it her life's work to learn and share all there is to know abo…

  • How to Live Japanese

    How to Live Japanese
    av Yutaka Yazawa

    Inbunden - 2018 - Engelska - ISBN: 9781781317617

    From Miyazaki to mountains, sake to sparking joy, find your Zen and make time to learn about how to live Japanese. Whether it's the cutting edge of film-making, revolutionizing the whisky market or competing with parents on lunchboxes, you'll be all…

  • Brain Food

    Brain Food
    av Dr Lisa Mosconi

    Pocket - 2019 - Engelska - ISBN: 9780241381779

    Brain Food uses cutting-edge research to highlight the connection between nutrition and our brain's health, busting through pseudoscience and demonstrating how we can all change our diet most effectively. Based partly on her own discoveries, and usi…

  • Syria

    Syria
    av Itab Azzam, Dina Mousawi

    Inbunden - 2017 - Engelska - ISBN: 9781474604505

    A sumptuously illustrated celebration of one the world's greatest and least-known cuisines

  • Sitopia

    Sitopia
    av Carolyn Steel

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9780701188719

    We live in a world shaped by food, a Sitopia (sitos - food; topos - place). Food, and how we search for and consume it, has defined our human journey. From our foraging hunter-gatherer ancestors to the enormous appetites of modern cities, food has…

  • You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)

    You and I Eat the Same: On the Countless Ways Food and Cooking Connect Us to One Another (Mad Dispatches, Volume 1)
    av Chris Ying, Rene Redzepi, Mad

    Häftad - 2018 - Engelska - ISBN: 9781579658403

    Dispatches is the inspired and ambitious collaboration between MAD, the international nonprofit organization founded by Rene Redzepi, the chef and co-owner of noma, and Lucky Peach cofounder and editor in chief Chris Ying. Each edition of this new s…

  • The Worldwide Forager

    The Worldwide Forager
    av Roger Phillips

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9781783528820

    A new approach to foragingRoger Phillips is thelegendary godfather of foraging. Drawing upon decades of experience, hisknowledge of wild food is unrivalled and in this richly illustrated book heshares some of his most recently gathered wisdom, colle…

  • Delicious Places

    Delicious Places

    Inbunden - 2019 - Engelska - ISBN: 9783899559699

    Contemporary food goes way beyond avocado and quinoa salads. Delicious Places presents the new wave of caf s, restaurants and entrepreneurs that are writing a fresh chapter on culinary culture. Food culture has come a long way. New restaurants, bars…

  • BraveTart

    BraveTart
    av Stella Parks

    Inbunden - 2017 - Engelska - ISBN: 9780393239867

    If you have ever marvelled at a flawless slice of cherry pie in a television bake-off and wondered if you could re-create it at home, BraveTart is for you. Here are recipes for one-bowl Devil's Food Layer Cake, Blueberry Muffins, Glossy Fudge Browni…

  • Victory in the Kitchen

    Victory in the Kitchen
    av Annie Gray

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9781788160445

  • Till bords med Tore Wretman : om en hovtraktör och måltidens kultur

    Till bords med Tore Wretman : om en hovtraktör och måltidens kultur

    Inbunden - 2015 - Svenska - ISBN: 9789173317337

    Det här har ni aldrig läst förut! En mängd ny, rolig och lärorik information om Tore Wretman, som föddes för hundra år sedan, hovleverantör av husmanskost till kungar och folket! Hur det gick till, hur han själv såg på sitt värv och hur han blev så…

  • Food in Cuba

    Food in Cuba
    av Hanna Garth

    Häftad - 2020 - Engelska - ISBN: 9781503611092

    Food in Cuba follows Cuban families as they struggle to maintain a decent quality of life in Cuba's faltering, post-Soviet welfare state by specifically looking at the social and emotional dimensions of shifts in access to food. Based on extensive…

  • The Literature of Food

    The Literature of Food
    av Nicola Humble

    Häftad - 2020 - Engelska - ISBN: 9780857854568

    Why are so many literary texts preoccupied with food? The Literature of Food explores this question by looking at the continually shifting relationship between two sorts of foods: the real and the imagined. Focusing particularly on Britain and North…

  • The Literature of Food

    The Literature of Food
    av Nicola Humble

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9780857854551

    Why are so many literary texts preoccupied with food? The Literature of Food explores this question by looking at the continually shifting relationship between two sorts of foods: the real and the imagined. Focusing particularly on Britain and North…

  • Det ängsliga matsamhället : det fina med färdigmaten

    Det ängsliga matsamhället : det fina med färdigmaten
    av Andreas Håkansson

    Inbunden - 2018 - Svenska - ISBN: 9789188589033

    Vad är egentligen problemet med industrimaten? Allt mer av det vi stoppar i oss har vid något tillfälle befunnit sig i fabrikernas rostfria ståltankar, transporterats på löpande band, behandlats med kemiskt framtagna tillsatser och förpackats i färg…

  • Culinary Infrastructure

    Culinary Infrastructure

    Häftad - 2019 - Engelska - ISBN: 9780367892340

    Over the past two centuries, global commodity chains and industrial food processing systems have been built on an infrastructure of critical but often-overlooked facilities and technologies used to transport food and to convey knowledge about food.…

  • Culinary Infrastructure

    Culinary Infrastructure

    Inbunden - 2017 - Engelska - ISBN: 9781138564268

    Over the past two centuries, global commodity chains and industrial food processing systems have been built on an infrastructure of critical but often-overlooked facilities and technologies used to transport food and to convey knowledge about food.…

  • Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat

    Svenska drycker : Från mineralvatten till mjölkdestillat
    av Martin Ragnar

    Inbunden - 2018 - Svenska - ISBN: 9789173319195

    Tredjeplats i Gourmand Awards 2019 i kategorin "Drinks Writing"!Det första som människan förtär i livet är i de flesta fall modersmjölken, det sista i livet är även det något lättsmält och näringsrikt i flytande form. Däremellan blir det många dryck…

  • There Is No Planet B

    There Is No Planet B
    av Mike Berners-Lee

    Häftad - 2019 - Engelska - ISBN: 9781108439589

    Feeding the world, climate change, biodiversity, antibiotics, plastics - the list of concerns seems endless. But what is most pressing, what are the knock-on effects of our actions, and what should we do first? Do we all need to become vegetarian? H…

  • Third Plate

    Third Plate
    av Dan Barber

    Pocket - 2016 - Engelska - ISBN: 9780349141701

    FortnumMason FoodDrink Awards Food Book of the Year 2015. The Third Plate will revolutionise the way we eat. It charts a bright path forward for eaters and chefs alike, daring everyone to imagine a future for food that is as sustainable as it is del…

  • Porkopolis

    Porkopolis
    av Alex Blanchette

    Häftad - 2020 - Engelska - ISBN: 9781478008408

    In the 1990s a small midwestern American town approved the construction of a massive pork complex, where almost 7 million hogs are birthed, raised, and killed every year. In Porkopolis Alex Blanchette explores how this rural community has been reorg…

  • Porkopolis

    Porkopolis
    av Alex Blanchette

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9781478007890

    In the 1990s a small midwestern American town approved the construction of a massive pork complex, where almost 7 million hogs are birthed, raised, and killed every year. In Porkopolis Alex Blanchette explores how this rural community has been reorg…

  • Coffeeland

    Coffeeland
    av Augustine Sedgewick

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9780241426227

    'Thoroughly engrossing' Michael Pollan, The Atlantic'Wonderful, energising' Kathryn Hughes, The Guardian'Gripping' The Spectator 'An eye-opening, stimulating brew' The EconomistCoffee is one of the most valuable commodities in the history of the gl…

  • The Omnivore's Dilemma

    The Omnivore's Dilemma
    av Michael Pollan

    Häftad - 2011 - Engelska - ISBN: 9781408812181

    What shall we have for dinner? Such a simple question has grown to have a very complicated answer. We can eat almost anything nature has to offer, but deciding what we should eat stirs anxiety. Should we choose the organic apple or the conventional?…

  • Makten över matkassen

    Makten över matkassen
    av Anders Ingvarsson, Ann-Helen Meyer von Bremen

    Danskt band - 2015 - Svenska - ISBN: 9789178434756

    Det här är en bok om mat, eller rättare sagt om matens ursprung. Samtidigt som det talas om surdegar, närodlat och småskaligt, pågår en helt annan utveckling i Sverige och i världen. Det är en utveckling där det är lönsamt att amputera grisens knorr…

  • How Not To Diet

    How Not To Diet
    av Michael Greger MD

    Häftad - 2019 - Engelska - ISBN: 9781529038705

    &b>The author of the major bestseller &i>How Not to Die&/i> reveals the groundbreaking scientific research behind how a plant-based diet can maximize our fat-burning systems for long-term weight loss success.&/b>

  • Should We Eat Meat?

    Should We Eat Meat?
    av Vaclav Smil

    Häftad - 2013 - Engelska - ISBN: 9781118278727

    Meat eating is often a contentious subject, whether considering the technical, ethical, environmental, political, or health-related aspects of production and consumption. This book is a wide-ranging and interdisciplinary examination and critique of…