Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Pm - Kemisk teknik och kemisk industri

Din sökning gav mer än 5000 träffar. Endast de första 5000 träffarna kan visas. Klicka på titeln för mer information eller lägg den i din kundvagn direkt. Om Du inte hittar titeln vid sökning se Söktips

Fördjupa min sökning

  • Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer

    Grundläggande mikrobiologi med livsmedelsapplikationer
    av Herluf Thougaard, Verner Varlund, Rene Møller Madsen

    Häftad - 2007 - Svenska - ISBN: 9789144006567

    Boken ger en grundläggande förståelse för olika celltyper och deras funktion, mikroorganismers tillväxt, metabolism samt en presentation av bakteriesystematiken.Förutom bakterier beskrivs svampar, virus, protozoer, alger och parasiter. Ett kapitel b…

  • Måleri

    Måleri
    av Örjan Grahn, Björn Nilsson

    Häftad - 2011 - Svenska - ISBN: 9789147085248

    Bygg 360 är ett undervisningskoncept för Bygg- och anläggningsprogrammet, som har utvecklats i samråd med BI, Sveriges Byggindustrier. Materialet omfattar faktaböcker och digitala läromedel som tillsammans stödjer hela lärprocessen, från instudering…

  • American Sour Beers

    American Sour Beers
    av Michael Tonsmeire

    Häftad - 2014 - Engelska - ISBN: 9781938469114

    One of the most exciting and dynamic segments of today's craft brewing scene , American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blend…

  • Craft Cider Making

    Craft Cider Making
    av Andrew Lea

    Häftad - 2015 - Engelska - ISBN: 9781785000157

    This new edition of the best-selling Craft Cider Making is fully revised and updated. Packed with essential advice and information, it gives step-by-step instruction for small scale cider making. It retains the best of traditional practice but also…

  • Äkta vara : guide till oförfalskad mat

    Äkta vara : guide till oförfalskad mat
    av Mats-Eric Nilsson
    (6 recensioner)

    Flexband - 2008 - Svenska - ISBN: 9789170373916

    Vad är det egentligen vi stoppar i oss? Frågan släpper inte taget om de tiotusentals svenskar som läst Den hemlige kocken - det okända fusket med maten på din tallrik, en bok som skakat livsmedelsindustrin i dess grundvalar. Runt middagsbord, i fika…

  • An Introduction to Medicinal Chemistry

    An Introduction to Medicinal Chemistry
    av Graham Patrick

    Häftad - 2017 - Engelska - ISBN: 9780198749691

    For many people, taking some form of medication is part of everyday life, whether for mild or severe illness, acute or chronic disease, to target infection or to relieve pain. However for most it remains a mystery as to what happens once the drug ha…

  • The Prize: The Epic Quest for Oil, Money & Power

    The Prize: The Epic Quest for Oil, Money & Power
    av Daniel Yergin

    Häftad - 2008 - Engelska - ISBN: 9781439110126

    Deemed the best history of oil ever written by Business Week and with more than 300,000 copies in print, Daniel Yergin's Pulitzer Prize-winning account of the global pursuit of oil, money, and power has been extensively updated to address the curren…

  • Understanding Wine Technology

    Understanding Wine Technology
    av David Bird

    Pocket - 2010 - Engelska - ISBN: 9780953580224

    A book for the non-scientist that explains the science of wine making in simple terms. Useful for anyone who has the love of wine and an enquiring mind. Essential reading for students preparing for the Diploma examination of the Wine and Spirit Educ…

  • Wildcrafted Fermentation

    Wildcrafted Fermentation
    av Pascal Baudar

    Häftad - 2020 - Engelska - ISBN: 9781603588515

    "I am in awe of this book" Sandor Katz (author of The Art of Fermentation, James Beard Award Winner, and New York Times bestseller) Discover wild sauerkrauts, kimchis, fermented forest brews, seawater brines, plant-based cheeses, and more. Pascal Ba…

  • Underbara ADHD : den svåra superkraften

    Underbara ADHD : den svåra superkraften
    av Georgios Karpathakis

    Inbunden - 2017 - Svenska - ISBN: 9789171263780

    Att leva med adhd påverkar allt i livet – men är inte en sjukdom. Det är en funktionsnedsättning som innebär många utmaningar – men som också kan vara en styrka som vissa kallar funktionsförmån. Hundratusentals svenskar lever med adhd me…

  • Miso, Tempeh, Natto and Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans for Umami and Health

    Miso, Tempeh, Natto and Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans for Umami and Health
    av Kirsten K. Shockey

    Häftad - 2019 - Engelska - ISBN: 9781612129884

    Best-selling fermentation authors Kirsten and Christopher Shockey explore a whole new realm of probiotic superfoods with Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments. This in-depth handbook offers accessible, step-by-step techniques for fermenting bea…

  • Designing Great Beers

    Designing Great Beers
    av Ray Daniels

    Häftad - 1996 - Engelska - ISBN: 9780937381502

    Formulas, ingredients, historical and modern day brewing practices, all these details and more are covered in Designing Great Beers: The Ultimate Guide to Brewing Classic Beer Styles. Drawing on information from old brewing records, books, contempor…

  • Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

    Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
    av Mats-Eric Nilsson

    Pocket - 2014 - Svenska - ISBN: 9789170377969

    Äntligen i pocket med nyskrivet efterord!"En tråkig bok för alla fuskande restauranger. Och viktig läsning för alla oss som äter där." Lotta Lundgren"Boken var en vändpunkt i min karriär", Niklas Ekstedt, TV-kock"En riktig rysare, välskriven och väl…

  • Ingredients

    Ingredients
    av George Zaidan

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9781524744274

    Cheese puffs. Coffee. Sunscreen. Vapes. George Zaidan reveals what will kill you, what won't, and why--explained with high-octane hilarity, hysterical hijinks, and other things that don't begin with the letter H. INGREDIENTS offers the perspective…

  • The Art of Distilling, Revised and Expanded

    The Art of Distilling, Revised and Expanded
    av Bill Owens

    Häftad - 2018 - Engelska - ISBN: 9781631595547

    The Art of Distilling, Revised and Updated presents the techniques and inspirations of the most innovative micro-distillers working today and ties it together with incredible insider photography. In this comprehensive guide to artisan distilling, Am…

  • Våra livsmedel från jord till bord - En bok i råvarukunskap

    Våra livsmedel från jord till bord - En bok i råvarukunskap
    av Margareta Garpendal, Lena Sors Widell

    Häftad - 2009 - Svenska - ISBN: 9789147081301

    Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Våra livsmedel – från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både t…

  • The Flavor Thesaurus: A Compendium of Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook

    The Flavor Thesaurus: A Compendium of Pairings, Recipes and Ideas for the Creative Cook
    av Niki Segnit

    Inbunden - 2012 - Engelska - ISBN: 9781608198740

    "A perfect reference for the aspiring foodie." -Chicago Tribune Winner of the Andr Simon Award * Observer Best Books of the Year * Guild of Food Writers Best First Book Award A complete guide to the 99 most essential ingredients and their numerous f…

  • Food: The Chemistry of Its Components

    Food: The Chemistry of Its Components
    av Tom Coultate

    Häftad - 2015 - Engelska - ISBN: 9781849738804

    First published in 1984, and now in its 6th edition, this book has become the classic text on food chemistry around the world. The bulk components - carbohydrates, proteins, fats, minerals and water, and the trace components - colours, flavours, vit…

  • Plastbanta : 101 sätt att få bort plasten ur ditt liv och rädda världen

    Plastbanta : 101 sätt att få bort plasten ur ditt liv och rädda världen

    Kartonnage - 2019 - Svenska - ISBN: 9789178490158

    Ligger du vaken på natten och tänker på alla plastpartiklar i världshaven? Ingen panik! Kriget mot plasten har börjat och du kan vara med och kämpa! I denna bok får du 101 enkla tips och tricks på hur du kan dra ner på plasten i ditt liv och hjälpa…

  • Malt

    Malt
    av John Mallett

    Häftad - 2014 - Engelska - ISBN: 9781938469121

    Brewers often call malt the soul of beer. Fourth in the Brewing Elements series, Malt: A Practical Guide from Field to Brewhouse delves into the intricacies of this key ingredient used in virtually all beers. This book provides a comprehensive overv…

  • The Singularity Is Near: When Humans Transcend Biology

    The Singularity Is Near: When Humans Transcend Biology
    av Ray Kurzweil

    Häftad - 2006 - Engelska - ISBN: 9780143037880

    A controversial scientific vision by the author of The Age of Spiritual Machines predicts a time in which humans and machines will merge and create a new form of non-biological intelligence, explaining how the occurrence will solve such issues as po…

  • The Brew Your Own Big Book of Clone Recipes

    The Brew Your Own Big Book of Clone Recipes
    av Brew Your Own

    Häftad - 2018 - Engelska - ISBN: 9780760357866

    For more than two decades, homebrewers around the world have turned to Brew Your Own magazine for the best information on making incredible beer at home. Now, for the first time, 300 of BYO's best clone recipes for recreating favorite commercial bee…

  • The Anatomy of Colour

    The Anatomy of Colour
    av Patrick Baty

    Inbunden - 2017 - Engelska - ISBN: 9780500519332

    The Anatomy of Colour is the definitive book on the use of colour and paint in interior decoration over a 300-year period. Drawing on his huge specialist archive, historian and paint expert Patrick Baty traces the evolution of pigments and paint col…

  • Allt det här är sant

    Allt det här är sant
    av Lygia Day Penaflor

    Danskt band - 2018 - Svenska - ISBN: 9789188665102

    När fyra kompisar från en exklusiv privatskola träffar den kända författaren Fatima Ro, som skrivit deras favoritbok, blir de förbluffade över hur familjär hon är. De blir bländade av hennes kändisskap och i takt med att de kommer närmare varandra b…

  • The New Cider Maker's Handbook

    The New Cider Maker's Handbook
    av Claude Jolicoeur

    Inbunden - 2013 - Engelska - ISBN: 9781603584739

    All around the world, the public's taste for fermented cider has been growing more rapidly than at any time in the past 150 years. And with the growing interest in locally grown and artisanal foods, many new cideries are springing up all over North…

  • Louise

    Louise
    av Mikaela Bley

    Inbunden - 2018 - Svenska - ISBN: 9789146233947

    Den kontroversiella justitieministern Louise Bohman vaknar upp på morgonen och nås av beskedet att hennes pressekreterare hittats död. Ett förmodad självmord ser ut att vara ett mord och mycket talar för att justitieministern själv är inblandad. I m…

  • Vilthantering med Thomas Ekberg : älg

    Vilthantering med Thomas Ekberg : älg
    av Peter Ekeström, Thomas Ekberg

    Inbunden - 2013 - Svenska - ISBN: 9789175866437

    Thomas Ekberg, en av Sveriges mest publika jägare med massor av tv-filmer om jakt, har levt med och för jakten redan innan han klev ur kortbyxorna. En av hans deviser är att vilt ska vårdas hela vägen från skogen till köket. Att ta hand om vilt efte…

  • Making Your Own Cheese

    Making Your Own Cheese
    av Paul Peacock

    Pocket - 2010 - Engelska - ISBN: 9781905862481

    A practical, beginner's guide to making cheese.

  • New Brewing Lager Beer

    New Brewing Lager Beer
    av Gregory J. Noonan

    Häftad - 2003 - Engelska - ISBN: 9780937381823

    "New Brewing Lager Beer" has been completely revised and expanded to include more on craft-brewing techniques and more information specific to ale brewing. Greg Noonan, one of the best-known craft brewers in America, guides you through an advanced d…

  • Food Microbiology

    Food Microbiology
    av Martin Ray Adams

    Inbunden - 2015 - Engelska - ISBN: 9781849739603

    The new edition will revise individual chapters: a number of topics that will need updating, revising or introducing have already been identified and it is likely that a few more will be encountered as work proceeds.The book is a thorough and access…

  • Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

    Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
    av Mats-Eric Nilsson

    Inbunden - 2013 - Svenska - ISBN: 9789170377358

    Förr kunde det hända att kyparen liksom räknade fel. I branschen talade man om att salta notan. Att den mätta och belåtna kunden gärna kunde luras att betala några tior för mycket.Idag är krogfusket satt i system. Ingen har förmodligen mixtrat med s…

  • Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog

    Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
    av Mats-Eric Nilsson

    Häftad - 2017 - Svenska - ISBN: 9789174411713

    Förr kunde det hända att kyparen liksom räknade fel. Lustigt nog alltid till gästens nackdel. I branschen talade man om att salta notan. Att den mätta och belåtna kunden gärna kunde luras att betala några tior för mycket.Idag är krogfusket satt i sy…

  • Biotechnology

    Biotechnology
    av David P. Clark

    Inbunden - 2015 - Engelska - ISBN: 9780123850157

    Biotechnology, Second Edition approaches modern biotechnology from a molecular basis, which has grown out of increasing biochemical understanding of genetics and physiology. Using straightforward, less-technical jargon, Clark and Pazdernik introduce…

  • Fermented Vegetables

    Fermented Vegetables

    Häftad - 2003 - Engelska - ISBN: 9781612124254

    Even beginners can make their own fermented foods! This guide includes in-depth instruction for making kimchi, sauerkraut, and pickles and then offers more than 120 recipes using the same methods to make over 80 other fermented vegetable and herbs,…

  • Textile Landscape

    Textile Landscape
    av Cas Holmes

    Inbunden - 2018 - Engelska - ISBN: 9781849944359

    Textile Landscapes demonstrates how to develop your approach to textile art with a focus on using found objects and paint and stitch on cloth and paper. Cas explains how to exploit the contrast between the hands-on textural quality of working with f…

  • Värt att veta om plast

    Värt att veta om plast
    av Ulf Bruder

    Flexband - 2018 - Svenska - ISBN: 9789198381122

    Ulf Bruder, författaren till denna bok har varit verksam i mer än 45 år efter sin högskoleutbildning. Han har varit verksam i olika ledande tekniska befattningar både i Sverige och på den globala marknaden. I Sverige är han mest känd för sina artikl…

  • The Natural Colors Cookbook

    The Natural Colors Cookbook
    av Maggie Pate

    Häftad - 2018 - Engelska - ISBN: 9781624145872

    In Natural Hand Dyeing DIY, the old is new again as hand dyeing fabric comes back into the spotlight with a more organic and natural approach. Maggie Pate will teach readers how to use all natural dyes from beans, berries and other kitchen staples t…

  • The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect Your Cooking

    The Science of Cooking: Every Question Answered to Perfect Your Cooking
    av Stuart Farrimond

    Inbunden - 2017 - Engelska - ISBN: 9781465463692

    Get answers to all your cooking science questions, and cook tastier, more nutritious food using fundamental principles, practical advice, and step-by-step techniques.Where does the heat come from in a chili pepper? Why is wild salmon darker than far…

  • The Chemistry of Beer

    The Chemistry of Beer
    av Roger Barth

    Häftad - 2013 - Engelska - ISBN: 9781118674970

    Discover the science of beer and beer making Ever wondered just how grain and water are transformed into an effervescent, alcoholic beverage? From prehistory to our own time, beer has evoked awe and fascination; it seems to have a life of its own. W…

  • Molecules, Microbes, and Meals

    Molecules, Microbes, and Meals
    av Alan Kelly

    Inbunden - 2019 - Engelska - ISBN: 9780190687694

    The goal of Molecules, Microbes, and Meals is to provide an overview of the science of food, exploring all aspects of how food products we purchase and consume come to have the characteristics they do. The key focus is on the science underpinning th…

  • Food

    Food
    av T. P. Coultate, Heston Blumenthal, T. P. Coultate

    Pocket - 2009 - Engelska - ISBN: 9780854041114

    As a source of detailed information on the chemistry of food this book is without equal. With a Foreword written by Heston Blumenthal the book investigates food components which are present in large amounts (carbohydrates, fats, proteins, minerals a…

  • Immortality, Inc.

    Immortality, Inc.
    av Chip Walter

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9781426219801

    This gripping narrative explores today's scientific pursuit of immortality, with exclusive visits inside Silicon Valley labs and interviews with the visionaries who believe we will soon crack the aging process and cure death. We live in an age when…

  • Ren, mjuk och vacker : kemi och funktion hos kosmetika

    Ren, mjuk och vacker : kemi och funktion hos kosmetika
    av Marie Lodén

    Inbunden - 2013 - Svenska - ISBN: 9789198094213

    En saklig, intressant och faktafylld bok om alla slag av kosmetika.Det har gått mer än tio år sedan Apotekarsocieteten publicerade första utgåvan av Ren, mjuk och vacker – Kemi och funktion hos kosmetika. Boken har blivit mycket uppskattad vil…

  • Wild Fermentation

    Wild Fermentation
    av Sandor Ellix Katz

    Häftad - 2016 - Engelska - ISBN: 9781603586283

    The Book That Started the Fermentation RevolutionSandor Ellix Katz, winner of a James Beard Award and New York Times bestselling author, whom Michael Pollan calls the "Johnny Appleseed of Fermentation" returns to the iconic book that started it all,…

  • The Dirty Guide to Wine: Following Flavor from Ground to Glass

    The Dirty Guide to Wine: Following Flavor from Ground to Glass
    av Alice Feiring

    Häftad - 2017 - Engelska - ISBN: 9781581573848

    Featuring a foreword by Master Sommelier Pascaline Lepeltier, who contributed her vast knowledge throughout the book, The Dirty Guide to Wine organizes wines not by grape, not by region, not by New or Old World, but by soil. If you enjoy a Chardonn…

  • My Favorite Burgundies

    My Favorite Burgundies
    av Clive Coates

    Inbunden - 2013 - Engelska - ISBN: 9780520276628

    In this book, Clive Coates, a Master of Wine who has spent four decades of his distinguished career in Burgundy, shares his vast insider's knowledge of one of the world's most exciting, complex, and intractable wine regions. Personal rather than enc…

  • The Science of Wine

    The Science of Wine
    av Jamie Goode

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9780520276895

    Praise for the First Edition "Winemaking these days is a complicated process that cannot always be understood intuitively. Fortunately Jamie Goode's The Science of Wine: From Vine to Glass explains some of the terms that critics toss around. . . .…

  • Fermentation Revolution

    Fermentation Revolution
    av Sebastien Bureau

    Häftad - 2018 - Engelska - ISBN: 9780778805939

    Everything you need to know about fermentation to start a little revolution in your pantry! Fermentation is one of the hottest kitchen trends of the past two years, and for good reason- fermentation allows us to transform the ordinary to the extraor…

  • Living in the Long Emergency

    Living in the Long Emergency
    av James Howard Kunstler

    Inbunden - 2020 - Engelska - ISBN: 9781948836937

    Forget the speculation of pundits and media personalities. For anyone asking "Now what?" the answer is out there. You just have to know where to look. In his 2005 book, The Long Emergency, James Howard Kunstler described the global predicaments that…

  • Vintage Beer

    Vintage Beer
    av ,Patrick Dawson

    Häftad - 2014 - Engelska - ISBN: 9781612121567

    What kind of beer ages well? Most American beers taste best when they're fresh, but candidates for cellaring include the high-alcohol brews, bottle-conditioned beers with yeast in the bottle, barleywines, lambics, and winter ales. Vintage Beer expla…

  • The Brew Your Own Big Book of Homebrewing

    The Brew Your Own Big Book of Homebrewing
    av Brew Your Own

    Häftad - 2017 - Engelska - ISBN: 9780760350461

    Packed with recipes, expert advice, step-by-step photos, and more, this official guide from Brew Your Own is a necessity for anyone who's into homebrew.For more than two decades, America's homebrewers have turned to Brew Your Own magazine for the be…