Litteraturen är full av drömprinsar, modiga riddare och superhjältar. Men tänk om man som pojke hellre tar upp en bok än ett svärd? Hellre har på sig kjol än jeans? I Sagor för pojkar som vågar vara annorlunda möter vi andra slags hjältar, som alla…
"En initierad, tankeväckande och ofta rolig bok. Det är vetenskapsjournalistik när den är som bäst; här finns en ständig nyfikenhet, en påtaglig nördighet, men också en balanserad inställning: både fettets mer njutningsfulla aspekter och de mindre t…
Vinnare av Guldspaden 2018! Sverige är ett av världens mest vindrickande länder, ändå vet vi försvinnande lite om det som skvalpar i glaset. Vad dagens vin består av är en väl förborgad hemlighet. Istället matas vi med bilden av det oförfalskade vin…
At noma - four times named the world's best restaurant - every dish includes some form of fermentation, whether it's a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifying drop of garum, or the sweet intensity of black garlic. Fermentation i…
Vaggvisa är nominerad till Svenska Deckarakademins pris för "Årets bästa till svenska översatta kriminalroman". Hemmet har aldrig tidigare varit så välstädat och barnen avgudar henne. Barnflickan Louise har kommit in i deras liv och förändrat det. T…
Nu kommer RÖKNING som har varit en försäljningssuccé genom åren, i en ny omarbetad utgåva, helt i färg. En faktabok som passar alla - från nybörjare till kunniga rökare. Författaren Alf Andersson tar upp allt - från rökningens kemi och teknik, bakte…
Det är vinter på Enhörningsön och Zoe ser fram emot Isfesten. Hon ska dit med sin bästa vän Astra, en magisk enhörning. Men när förtrollade snöflingor börjar falla fryser alla enhörningar till is, och snart ligger hela ön i frusen dvala. Vem står ba…
Korv med äkta vara - du vet vad korven innehåller när du har stoppat den själv När intresset för matens ursprung ökar och medvetenheten om de onödiga livsmedelstillsatserna får många att ta sig tid att baka med egen surdeg, hellre än att köpa indust…
Livsmedels- och näringskunskap ger en helhetsbild av livsmedlens väg från råvaruproduktion till tillagning. Näringsämnenas uppbyggnad och funktion presenteras i samband med olika livsmedelsgrupper vilket gör kopplingen mellan dem tydlig. Hur hälsan…
ALLT OM VILTSTYCKNING! Styckning av vilt är en viktig faktabok, inte minst för jägarfamiljen. Jägare bär hem åtskilliga ton viltkött varje säsong hare, rådjur, vildsvin, hjort, fågel och framförallt älg. Vi måste se till att det skjutna viltet behan…
Ligger du vaken på natten och tänker på alla plastpartiklar i världshaven? Ingen panik! Kriget mot plasten har börjat och du kan vara med och kämpa! I denna bok får du 101 enkla tips och tricks på hur du kan dra ner på plasten i ditt liv och hjälpa…
Vinnare av Guldspaden 2018!Sverige är ett av världens mest vindrickande länder, ändå vet vi försvinnande lite om det som skvalpar i glaset. Vad dagens vin består av är en väl förborgad hemlighet. Istället matas vi med bilden av det oförfalskade vine…
Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter v…
Natalie Eriksson tar dig med på en resa för att träffa nio framgångsrika investerare. Personliga porträtt varvas med lärdomar och sylvassa tips för dig som vill komma igång med aktiehandel. Natalie är, vid sidan av jobbet som konsult, en del av trio…
Boken ger en grundläggande förståelse för olika celltyper och deras funktion, mikroorganismers tillväxt, metabolism samt en presentation av bakteriesystematiken.Förutom bakterier beskrivs svampar, virus, protozoer, alger och parasiter. Ett kapitel b…
Gott, hälsosamt, prisvärt, säkert, miljövänligt – livsmedelsvetenskap är ett tvärvetenskapligt ämne som belyser mat ur olika perspektiv. Forskning visar betydelsen av att kunna hantera, producera och värdera livsmedel. Att tillaga oc…
I Sverige står vi varje höst med ett överflöd av frukt i villaträdgårdar och gamla fruktlundar. Vilket slöseri, tänkte vi och startade vår ciderrevolution. Med enkel utrustning och ett öppet sinne kan vem som helst tillverka god och spännande cider…
Att leva med adhd påverkar allt i livet – men är inte en sjukdom. Det är en funktionsnedsättning som innebär många utmaningar – men som också kan vara en styrka som vissa kallar funktionsförmån. Hundratusentals svenskar lever med adhd me…
Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2017 i kategorin Dryckeslitteratur. Att brygga riktigt god öl hemma i köket är faktiskt både enkelt och kul även för den som inte har några förkunskaper. Köksbryggning påminner mer om matlagning än traditio…
Gourmand Award for the No. 1 Best Wine Book in the World for Professionals Since the publication of Wine Production: Vine to Bottle (2005) and Wine Quality: Tasting and Selection (2009), there has been a great deal of change in the wine industry, an…
Har du någonsin funderat på att brygga ditt eget öl hemma? Då är detta boken för dig. Här hittar du för steg -för-steg instruktioner för vad du behöver göra och vilken utrustning som behövs. Du får även en grundlig genomgång av de viktigaste råvaror…
J. Kenji Lopez-Alt shows that cooks don't need a state-of-the-art kitchen to cook perfect meals. In a book centred on much-loved dishes, Kenji explores the science behind searing, baking, blanching and roasting. In hundreds of easy-to-make recipes w…
Okända fakta om andra världskriget!»En mycket lättläst ochunderhållande bok om andra världskriget ... boken är svår att lägga ifrån sig.« Bibliotekstjänst»Bistra fakta, anekdoter och lättsam underhållning. Högst läsbart; rekommenderas som högläsning…
Alfred Nobel är en av de mest berömda svenskarna genom tiderna. Nobel var kemist och uppfinnare och hans testamente gav oss Nobelpriset, som är världens mest kända pris. Alfred Nobel levde ett spännande liv under en händelserik tid i Europa. Boken s…
How To Brew: Everything You Need to Know to Brew Great Beer Every Time (Fourth Edition) By John Palmer Fully revised and updated, How to Brew is the definitive guide to making quality beers at home. Whether you want simple, sure-fire instructions fo…
Dofter, smaker och gedigna kunskaper om våra råvaror. Våra livsmedel – från jord till bord förmedlar allt detta genom sin informativa text och det stora antalet illustrationer i färg. Här får läsaren verkligen lära känna råvarorna genom både t…
Mellan himmel och hav är en familjeskildring som utspelar sig på Österlen i Skåne, där landskapet är vidsträckt och ljuset skimrande. En familj rymmer så många hemligheter. Sally har aldrig fått svar på varför hennes mamma övergav henne när hon bara…
For many people, taking some form of medication is part of everyday life, whether for mild or severe illness, acute or chronic disease, to target infection or to relieve pain. However for most it remains a mystery as to what happens once the drug ha…
Brewing your own kombucha at home is easy and fun! You can get exactly the flavours you want, and for a fraction of the cost of store-bought. This complete guide, from the proprietors of Kombucha Kamp (kombuchakamp.com), shows you how to do it from…
Frukosten är dagens bästa mål. Kemiprofessorn Ulf Ellervik samlar de syndigaste recepten som dryper av smör och sirap och doftar av bacon och kaffe. Han lär oss koka det perfekta ägget och beskriver hur vi får ut mest näring av gröten. Detta är en h…
Hur verkar humlekottarnas lupulin? Hur hanteras malten? Vikten av bra vatten, jästens hemliga kultur, ölets färg, den korrekta skumkronan i glaset. Förpackningens och etikettens betydelse och så mycket mera. Det vet bryggmästare Matz Krantz al…
A book for the non-scientist that explains the science of wine making in simple terms. Useful for anyone who has the love of wine and an enquiring mind. Essential reading for students preparing for the Diploma examination of the Wine and Spirit Educ…
Naturligt vin har utsetts till svensk vinnare i kategorin Bästa Franska Vinbok (Best French Wine Book) i den prestigefyllda tävlingen The Gourmand Awards, även kallad Kokboks-VM. "Boken har gjort mig såväl mindre kritisk som mer nyfiken." Bengt-Göra…
Nu släpps pocketversionen av den första boken på svenska om vinvärldens mest spännande rörelse: Naturligt vin. Naturvin, vin tillverkat utan tillsatser, håller på att förändra vår mest traditionstyngda dryckeskultur. En grupp bönder och entusia…
Etthundratio (110) ton. Det är så mycket kosmetika och hudvårdsprodukter vi använder i Sverige. Varje dag. Krämer för händerna, tänderna, dagen, natten. Och »vi« är inte längre bara kvinnorna, utan även männen, barnen och bebisarna.Vi färgar håret m…
Många tror att det är dyrt, komplicerat och tidsödande att ställa om till en klimatsmart, avfallsminimerad och kemikaliefri livsstil. Eller att man bara kan göra det om man bor på landet. Men faktum är att det är precis tvärtom och att en hållbar li…
Bygg 360 är ett undervisningskoncept för Bygg- och anläggningsprogrammet, som har utvecklats i samråd med BI, Sveriges Byggindustrier. Materialet omfattar faktaböcker och digitala läromedel som tillsammans stödjer hela lärprocessen, från instudering…
Den första ”Den tekniske kocken” beskriver molekylär gastronomi med utgångspunkt från olika livsmedelsstrukturer, medan ”Den tekniske kocken 2” tar sin utgångspunkt i mera kemi och introducerar molekylbegreppet. Tillsammans g…
Äntligen i pocket med nyskrivet efterord!"En tråkig bok för alla fuskande restauranger. Och viktig läsning för alla oss som äter där." Lotta Lundgren"Boken var en vändpunkt i min karriär", Niklas Ekstedt, TV-kock"En riktig rysare, välskriven och väl…
Ulf Bruder, författaren till denna bok har varit verksam i mer än 45 år efter sin högskoleutbildning. Han har varit verksam i olika ledande tekniska befattningar både i Sverige och på den globala marknaden. I Sverige är han mest känd för sina artikl…
God morgon! Pappa kikar in hos Morgan. Morgan har sovit riktigt länge. Sängen känns alldeles extra varm och mjuk idag. Pyjamasen också. Men så ropar pappa att det är dags att klä på sig Morgan står inför en omöjlig uppgift: Hur ska man kunna välja n…
När fyra kompisar från en exklusiv privatskola träffar den kända författaren Fatima Ro, som skrivit deras favoritbok, blir de förbluffade över hur familjär hon är. De blir bländade av hennes kändisskap och i takt med att de kommer närmare varandra b…
Till slut var jag tvungen att lägga ifrån mig den för att jag bara satt och skrattade väldigt kul men på ett skruvat och mörkt sätt. Roger Wilson i P1 KulturSå här är det: David Wiberg är en gud för mig. Nils Palmeby i Borlänge tidningAllra mest rör…
Vad är det egentligen vi stoppar i oss? Frågan släpper inte taget om de tiotusentals svenskar som läst Den hemlige kocken - det okända fusket med maten på din tallrik, en bok som skakat livsmedelsindustrin i dess grundvalar. Runt middagsbord, i fika…
Alfred Nobel föds fattig i Stockholm. Familjen flyttar till Ryssland där lyckan äntligen vänder. Alfred börjar experimentera med sprängämnen, precis som sin far. Han satsar på sin uppfinning sprängolja och flyttar tillbaka till Stockholm. I det förs…
One of the most exciting and dynamic segments of today's craft brewing scene , American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blend…
Fermentation revivalist Sandor Katz has inspired countless thousands to rediscover the ancient art of fermentation, and with The Art of Fermentation he offers the most comprehensive and definitive guide to do-it-yourself home fermentation ever publi…
The new edition will revise individual chapters: a number of topics that will need updating, revising or introducing have already been identified and it is likely that a few more will be encountered as work proceeds.The book is a thorough and access…
With the craft "hard cider" market growing rapidly, it's clear that drinkers are embracing this refreshing alternative to beer. World's Best Ciders taps into that trend, presenting more than 500 ciders from both artisan makers and global brands. Fea…
More and more people are turning away from fast and frozen foods and moving toward increased time cooking at home, farm to table concepts, and discovering that they can cook restaurant-quality food without a culinary degree. This book takes the art…
