Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Viltköttet : Förberedelser och tillagning
  • Bandtyp: Tidskrift
  • Språk: Svenska
  • Utgiven: 20170325
  • Antal sidor: 85
  • Vikt i gram: 229
  • ISBN10:9198391038
  • ISBN13:9789198391039

Viltköttet : Förberedelser och tillagning

(Tidskrift)
Beskrivning:

"Viltöttet" är ett mellanting mellan en styckningsbok och receptbok. Hur gör man med köttbiten som ligger där på köksbänken? Boken går igenom vilka bitar av djuret som passar till vad, grundprinciperna för tillagning, eftermörning, saltning, rökning, torkning, inälvor och köttfärs. Här avhandlas också kökshygien, utrustning, knivar och kryddor - inte minst de man kan hämta ur den svenska naturen.

Kundrecensioner och bloggar

Ingår i följande avdelningar

Sök fler böcker:

Kunder som köpt denna bok har
även köpt:
Skotten i Köpenhamn :  ett reportage om
Uppgång och fall
Uppgång och fall
av Strömquist, Liv
Den allvarsamma leken
Den allvarsamma leken
av Söderberg, Hjalmar
Miniatyrmakaren
Miniatyrmakaren
av Burton, Jessie
Min mors självbiografi
Min mors självbiografi
av Kincaid, Jamaica