Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid
  • Bandtyp: Inbunden
  • Språk: Svenska
  • Utgiven: 20131113
  • Antal sidor: 622
  • Upplaga: 1, 
    Vikt i gram: 1590
  • ISBN10:9173315664
  • ISBN13:9789173315661

Den svenska matsvampens historia : nedslag och utvikningar från 1600-tal till nutid

(Inbunden)
Beskrivning:

Den svenska matsvampens historia är ett storslaget och banbrytande arbete, som behandlar tiden från 1600-talet fram till idag. I Sverige har svampen inte någon särskilt lång historia, den har utgjort föda för svin och herrskap; allmogen och folket har förhållit sig avvaktande och skeptiskt. Hirell avhandlar mycket i denna bok: svamparnas namn, deras förekomst i tidiga och senare kokböcker, kungarnas särskilda intresse för svampar som mat. Man kan läsa om hur folkupplysningen om svamp har bedrivits, om hur torghandeln utvecklats. Hirell skriver även om olika svampsorter, om exkursioner och odlingar och smak och giftighet. Och mycket mer.

Kundrecensioner och bloggar

Ingår i följande avdelningar

Ingår i följande bibliotekskategorier

Sök fler böcker:

Kunder som köpt denna bok har
även köpt:
Skotten i Köpenhamn :  ett reportage om
Vintermörker :  samlade spänningshistori
Uppgång och fall
Uppgång och fall
av Strömquist, Liv
Miniatyrmakaren
Miniatyrmakaren
av Burton, Jessie
Min mors självbiografi
Min mors självbiografi
av Kincaid, Jamaica