Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik
  • Bandtyp: Pocket
  • Språk: Svenska
  • Utgiven: 20081013
  • Antal sidor: 279
  • Upplaga: 1, 
    Vikt i gram: 160
  • ISBN10:9170373892
  • ISBN13:9789170373893

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

(Pocket)
Beskrivning:

Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider. Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar. Boken innehåller även en uppslagsdel med ett 50-tal olika livsmedel. Hur går fusket med dem till och var kan man hitta de oförvanskade alternativen? Här finns en karta med gårdsbutiker samt en säsongskalender över när man ska äta vad. Sist finns en praktisk guide till alla de 320 förvirrande E-numren. Hur framställs dessa kemikalier och kan de vara farliga för hälsan? Och hur manipulerar de våra smaklökar?

Kundrecensioner och bloggar

Kundbetyg baserat på 16 recensioner.
  • Viktig läsning

    Hade ingen aning om hur mycket skit som finns i maten vi äter. Denna bok borde alla som vill veta vad maten på tallriken innehåller läsa!

    av Melinda, 2013-05-11
  • Viktigaste på länge!

    En superintressant bok, som dessutom är skriven med flyt som får mig att läsa vidare med samma flyt. Inte en tråkig sida. Livsviktig. Redan för 100 år sedan började man protestera mot den försämrade maten. Helt klart kom försämringen med den nya liberala ekonomin, när allt började styras av pengar och vanligt folk inte längre odlar sin egen mat.
    Nu protesterar vi inte längre, nu när vi lever med mycket större försämringar som självklarheter ... suck! Mycket tankeväckande.

    av Evaveva, 2010-05-13
  • Mycket läsvärd!

    Läste boken för ungefär ett år sedan. Mycket läsvärd. Har fått mig att ändra beteende. Bläddrar i den då och då.

    av Marita, 2010-03-27
  • En av dom bästa böcker jag läst!

    Denna bok är helt otroligt bra!
    En bok man inte ger bort när man läst ut den, det är så bra att kunna slå upp saker i den.
    Du kommer inte att ångra dig helt enkelt.

    av Sofie, 2009-09-06
  • Informativ

    Oerhört intressant. Bör läsas av alla och speciellt ni som har barn.

    av Martine, 2009-08-27
  • Mycket läsvärd

    Rekommenderas varmt.

    av Kicki, 2009-03-14
  • Den hemlige kocken : det okända fusket med maten

    Lättläst och intressant. Vi stoppar i oss mycket skräpmat!
    Jag ser fram emot del 2.

    av LES, 2009-01-05
  • Tråkig värld vi lever i...

    Att det var så mycket saker i vår mat som inte hör hemma där, det kunde inte jag gissa innan jag satte mig ned med denna bok. Man kan inte sluta läsa! Dock så vill man inte äta något överhuvudtaget fram tills i slutet på boken där det tipsas om allehanda vardagliga livsmedel och deras respektive säsong och vad man skall tänka på vid inköp. Jag tycker att författaren lyckas hålla på objektiviten ganska bra och man får bilda sig en egen uppfattning om vad man vill byta ut eller inte byta ut. Jag fick mig en ordentlig tankeställare och handlar idag helt annorlunda än innan. Maten smakar bättre!

    av E, 2008-12-27
  • Så lurad!

    Jag har alltid vetat att mat med E-nummer och konstiga ingredienser inte är bra men blundat för det. Samtidigt har jag ändrat mina matvanor till vad jag trodde sundare mat för att gå ner i vikt. Från och med idag kommer vi köpa fetare produkter men använda mindre och se till att den mat våra barn stoppar i munnen är riktig!

    En riktig tankeställare fick jag!

    av Tina, 2008-12-13
  • Förändrar matvanor!

    Jag tror att denna boken kommer förändra matvanorna för många. Förhoppningsvis så kommer även fler våga utmana livsmedelsföretagen och ifrågasätta, bojkotta och göra medvetna val.
    Allt som författaren tar upp är inte "farligt" i den bemärkelse att det måste vara giftigt att äta natriumglutamat men man kan ifrågasätta varför det behövs? Varför blir färdigmat och halvfabrikat så smaklös att man måste tillsätta konstgjord smak, varför har vi slutat göra mat från grunden själva med rena råvaror? Jag tycker att författaren ändå lyckas behålla objektiviteten och inte spela på skrämselpropaganda utan ifrågasätter och diskuterar. Den ständiga jakten på lägre matpriser och industrins budskap om att göra det enkelt för sig har en baksida och den visar han i boken.

    av Markus, 2008-11-24
  • Ändra din syn på mat

    Boken är jättebra tycker jag. Men läs den inte om du inte vill veta vad det är vi stoppar i oss. Jag lovar det tar verkligen emot att äta sånt skit när man har läst boken. Och jag äter verkligen bättre nu än vad jag gjorde förut. Läs den och förändra dina matvanor!

    av S, 2008-11-21
  • Fick mig ändra livsstil

    Läs och känn dig bedragen. Nu vet jag vad de stora livsmedelsdrakarna gör i kulliserna, inte är det vackert.

    av Jojje, 2008-11-11
  • Bli smartare konsument!

    Fantastiskt innehållsrik, lättläst och upprörande bok om matindustrins läskigheter. Jag köper, lagar och äter bättre nu än innan. Dessutom är boken lättläst och underhållande mitt i allt elände. Köp, läs, köp fler och ge bort till alla du känner i julklapp!

    av Nikki, 2008-11-02
  • Den hemlige kocken : det okända fusket med maten p

    En fantastiskt intressant bok! Sträckläste den från pärm till pärm. Numera handlar och äter jag och min familj tillsatsfri mat lagad på riktiga råvaror, KRAV eller ekologiskt odlat.

    Läs den! Du kommer inte att kunna äta industriellt producerad "mat" igen. Förbered dig på förbättrad hälsa och välbefinnande.

    av Marcus Nilsson, 2008-10-31
  • Så ointressant sömnpiller.

    Denna bok var totalt oläslig. Författarens ton är dryg, mässande och urtrist. Innehållet är trams. Ska man förfasa sig över att ett färgämne från spenat används i pistageglass? Har författaren då inget bättre att ta sig för, kan man undra.
    Det är förståeligt att så många tagit till sig denna bok, eftersom det ligger i tiden att tänka på "rena, naturliga födoämnen" men utförandet är så undermåligt och boken innehåller så mycket ovidkommande struntprat att den inte kan rekommenderas.

    av Helen, 2008-10-24
  • Läs!

    En av de viktigaste böcker jag läst. Ett måste för dig som äter överhuvudtaget, mao den gäller alla. Visar en en gång att bla ekologisk mat är bättre samt att allt som är processat är skit.

    av Andis, 2008-10-18

Sök fler böcker:

Kunder som köpt denna bok har
även köpt:
Skotten i Köpenhamn :  ett reportage om
Äkta vara :  guide till oförfalskad mat
Äkta vara :  guiden till oförfalskad mat
Döden i grytan :  om vår rädsla för rikt
Badskumt :  gifterna som gör dig ren, fr