Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Kitchens
  • Bandtyp: Häftad
  • Språk: Engelska
  • Utgiven: 200812
  • Antal sidor: 328
  • Vikt i gram: 454
  • ISBN10:0520257928
  • ISBN13:9780520257924

Kitchens

(Häftad)
Beskrivning:

"Kitchens" takes us into the robust, overheated, backstage world of the contemporary restaurant. In this rich, often surprising portrait of the real lives of kitchen workers, Gary Alan Fine brings their experiences, challenges, and satisfactions to colorful life. A new preface updates this riveting exploration of how restaurants actually work, both individually and as part of a larger culinary culture.

Kundrecensioner och bloggar

Sök fler böcker:

Kunder som köpt denna bok har
även köpt:
Skotten i Köpenhamn :  ett reportage om
Uppgång och fall
Uppgång och fall
av Strömquist, Liv
Den allvarsamma leken
Den allvarsamma leken
av Söderberg, Hjalmar
Miniatyrmakaren
Miniatyrmakaren
av Burton, Jessie
Min mors självbiografi
Min mors självbiografi
av Kincaid, Jamaica