Avancerad sökning
Din kundvagn är tom
Ändra i din kundvagn Gå till kassan

Sök i Hotell- & restaurangyrken

Kalkylering i restaurang

av Björn Grunewald

The Professional Chef

av The Culinary Institute of America (CIA)
Kalkylering i restaurang
389 kr

För alla som tänker sig en framtid inom restaurangbranschen.Varför behöver man behärska grundläggande kalkylering i restaurang? Vad ingår i en kalkyl? Kalkylering i restaurang g…

The Professional Chef
796 kr

"The bible for all chefs." Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference…

Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn

The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
326 kr
Garde Manger
705 kr
The Art of the Confectioner
615 kr
The Right Mix
1.560 kr
The Noma Guide to Fermentation (Foundat... av Rene RedzepiGarde Manger av The Culinary Institute of America (CIA)The Art of the Confectioner av Ewald NotterThe Right Mix av National Restaurant Association Educational Foundation
Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn

The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality
337 kr
Under Pressure
674 kr
Maaemo
917 kr
The Professional Bakeshop
615 kr
The Cornell School of Hotel Administrat... Under Pressure av Thomas KellerMaaemo av Esben Holmboe BangThe Professional Bakeshop av Wayne Gisslen
Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn
  1. 326 kr Lägg i kundvagn 1
  2. 796 kr
    The Professional Chef av The Culinary Institute of America (CIA)
    Lägg i kundvagn 2
  3. 597 kr Lägg i kundvagn 3
  4. 481 kr
    How Baking Works av Paula I. Figoni
    Lägg i kundvagn 4
  5. 427 kr Lägg i kundvagn 5
  6. 146 kr Lägg i kundvagn 6
  7. 389 kr
    Kalkylering i restaurang av Björn Grunewald
    Lägg i kundvagn 7
  8. 202 kr 8
  9. 674 kr
    Under Pressure av Thomas Keller
    Lägg i kundvagn 9
  10. 208 kr
    Burn the Place av Iliana Regan
    10