Avancerad sökning
Din kundvagn är tom
Ändra i din kundvagn Gå till kassan

Sök i Hotell- & restaurangyrken

Kalkylering i restaurang

av Björn Grunewald

The Professional Chef

av The Culinary Institute of America (CIA)
Kalkylering i restaurang
407 kr

För alla som tänker sig en framtid inom restaurangbranschen.Varför behöver man behärska grundläggande kalkylering i restaurang? Vad ingår i en kalkyl? Kalkylering i restaurang g…

The Professional Chef
551 kr

"The bible for all chefs." Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference…

Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn

The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)
313 kr
The Right Mix
1.563 kr
The Professional Bakeshop
562 kr
Maaemo
935 kr
The Noma Guide to Fermentation (Foundat... av Rene RedzepiThe Right Mix av National Restaurant Association Educational FoundationThe Professional Bakeshop av Wayne GisslenMaaemo av Esben Holmboe Bang
Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn

The Science of Cooking
660 kr
The Cornell School of Hotel Administration on Hospitality
323 kr
Check-in Check-Out: Pearson New International Edition
677 kr
Bland matsedlar & menyer : tankar, recept och minnen från ett halvt sekel
270 kr
The Science of Cooking av Joseph ProvostThe Cornell School of Hotel Administrat... Check-in Check-Out: Pearson New Interna... av Gary K. VallenBland matsedlar & menyer : tankar, rece... av Gösta Nordén
Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn Lägg i kundvagn
  1. 313 kr Lägg i kundvagn 1
  2. 249 kr
    El Celler de Can Roca av Joan Roca
    Lägg i kundvagn 2
  3. 433 kr Lägg i kundvagn 3
  4. 407 kr
    Kalkylering i restaurang av Björn Grunewald
    Lägg i kundvagn 4
  5. 551 kr
    The Professional Chef av The Culinary Institute of America (CIA)
    Lägg i kundvagn 5
  6. 506 kr Lägg i kundvagn 6
  7. 646 kr Lägg i kundvagn 7
  8. 726 kr
    Escoffier av Auguste Escoffier
    Lägg i kundvagn 8
  9. 642 kr
    A Guide to Modern Cookery av Auguste Escoffier
    Lägg i kundvagn 9
  10. 244 kr Lägg i kundvagn 10