Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

Sök i Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

Kalkylering i restaurang

av Björn Grunewald

The Professional Chef

av The Culinary Institute of America (CIA)
Kalkylering i restaurang

För alla som tänker sig en framtid inom restaurangbranschen.Varför behöver man behärska grundläggande kalkylering i restaurang? Vad ingår i en kalkyl? Kalkylering i restaurang g…

The Professional Chef

"The bible for all chefs." Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference…


Garde Manger Institut paul bocuse gastronomique - the definitive step-by-step guide to c The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor) Verkstäder : tryckeri, bilservice, konstsmide, tapetserare, fiskebetestillverkare, skomakeri, möbelkonservator, korgmakare, blyfönsterspecialst, konstgjuteri, deorateljé
Garde Manger av The Culinary Institute of America (CIA)Institut paul bocuse gastronomique - th... The Noma Guide to Fermentation (Foundat... av Rene RedzepiVerkstäder : tryckeri, bilservice, kons... av Cilla Ramnek

Baking and Pastry Vi ses på Freden! : en berättelse om Gyldene Freden Sture hof : menyer 2005-2016 Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog
Baking and Pastry av The Culinary Institute of America (CIA)Vi ses på Freden! : en berättelse om Gy... av Gösta ArvidssonSture hof : menyer 2005-2016 av Peter KihlgårdSaltad nota : om matfusket - från gatuk... av Mats-Eric Nilsson