Denna webbshop är stängd för köp.
Klicka här för mer information

Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

Sök i Övrig yrkesteknik & tekniska yrken

The Professional Chef

av The Culinary Institute of America (CIA)

The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)

av Rene Redzepi
The Professional Chef

"The bible for all chefs." Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference…

The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)

At noma - four times named the world's best restaurant - every dish includes some form of fermentation, whether it's a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifyi…


Verkstäder : tryckeri, bilservice, konstsmide, tapetserare, fiskebetestillverkare, skomakeri, möbelkonservator, korgmakare, blyfönsterspecialst, konstgjuteri, deorateljé Garde Manger Sture hof : menyer 2005-2016 Chocolates and Confections
Verkstäder : tryckeri, bilservice, kons... av Cilla RamnekGarde Manger av The Culinary Institute of America (CIA)Sture hof : menyer 2005-2016 av Peter KihlgårdChocolates and Confections av Peter P. Greweling

Baking and Pastry Saltad nota : om matfusket - från gatukök till gourmetkrog Maaemo Vi ses på Freden! : en berättelse om Gyldene Freden
Baking and Pastry av The Culinary Institute of America (CIA)Saltad nota : om matfusket - från gatuk... av Mats-Eric NilssonMaaemo av Esben Holmboe BangVi ses på Freden! : en berättelse om Gy... av Gösta Arvidsson