Det här är den engelska versionen av vår älskade klassiker Sju sorters kakor som sålt 3,8 miljoner exemplar och gör den till Sveriges mest sålda bok och vida känd. Boken kom ut …

At noma - four times named the world's best restaurant - every dish includes some form of fermentation, whether it's a bright hit of vinegar, a deeply savory miso, an electrifyi…